石榴汁莲子果冻
【原料】银耳3朵，莲子50克，红枣8颗，石榴1个，鱼胶粉10克，白糖适量。
【制作方法】银耳泡发，撕碎；银耳、莲子入水同煮，大火煮开后，关小火煮1小时，再加入红枣继续熬到黏稠。石榴用食物搅拌器取汁水。将鱼胶粉、白糖加水放入小碗，放入微波炉加热至全部融化后倒入银耳莲子中，搅拌均匀。放凉后倒入石榴汁，最后入冰箱冷藏到凝固。
【功效】益气清肠，滋阴润肺。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
【注意事项】此为冷藏饮品，脾胃虚寒体质人群不适用。
