神仙粥
【原料】制首乌25克，粳米100克，大枣5枚，红糖少许。
【制作方法】取25克制首乌，用砂锅加水煮，水开后再熬20分钟，去渣，加入100克粳米、5枚大枣煮成粥，再加少许红糖。
【功效】补益肝肾，润燥通便。
立冬是属于干季的最后一个节气，燥气是最重的。因此，立冬节气不宜大补，只可以清补。清补的方法很简单，可以煲制何首乌。何首乌能滋养肝肾，乌发美颜；由于生首乌有一定毒性，所以现在多炮制成熟（制）首乌使用。即便如此，仍有肝功能损害的零星报道，所以运用何首乌应非常谨慎。因此，可以将方中何首乌改成黑芝麻加核桃，以保证安全性。
少数人不喜欢红糖的色味，故改成砂糖也可。因为熟首乌、黑芝麻、核桃都是温润之品，配合少许砂糖的凉润，不至于改变温润为主的性味。另外，红糖和砂糖的含糖量相等，但甜味不足，有可能不知不觉添加过多，从而导致摄入过多糖分。
