生姜大枣牛肉汤
【原料】牛肉500克，生姜3片，红枣50克，适量盐。
【制作方法】牛肉切块，焯水去浮沫捞出；生姜、红枣洗净，生姜用刀背压碎，红枣去核。以上材料入锅，加净水适量，用中火煮沸后转用小火煲1.5小时，调味供用。
【攻效】补气顺气，强身健骨，解郁开胃。
生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒；牛肉益气养胃；红枣益气养血，安神，健脾补肾。诸药合用，以补气顺气，强身健体。
【注意事项】平和体质的人，在小雪时节适合温补，可炖牛肉加红枣、红糖、花生仁，亦可煮一道生姜大枣牛肉汤来食用，不仅暖身温阳，还能调整脾胃功能。小雪节气里天气时常晦暗阴冷，心情容易受到影响，此时亦可服用生姜大枣牛肉汤。
