菠菜粥
【原料】菠菜250克，粳米100克。
【制作方法】先将鲜菠菜择干净，洗净泥沙，放入沸水锅内，略烫2分钟，捞出后切细。把粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，将米锅置武火上烧开，把菠菜放入米锅中，用文火熬熟即成。
【功效】养血，润燥。
【禁忌】便溏及腹泻者慎食用。
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